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Scienza e cultura dell'alimentazione. Con espansione online. Vol. 3: Fisiologia della nutrizione, igiene e certificazione
Cappelli. Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa
Trasformazione e produzioni agroalimentari. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online | VALERIO ANTOLINI;PATRIZIA CAPPELLI;B FABBRI;V VANNUCCHI | Zanichelli | 2016 | 9788808721297
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